“Cinco al día”: una dieta saludable, barata y sencilla a base de frutas y verduras

La propuesta cuenta con el aval de haber sido implementada con éxito en 25 países y es apoyada por organismos internacionales de la salud y la nutrición, como la FAO y la OMS. “Durante el último siglo, los cambios socioeconómicos globales han determinado nuevos hábitos alimentarios en buena parte de la humanidad, que ahora consume más carnes, grasas y harinas, dejando de lado a los vegetales frescos, indispensables para la protección contra enfermedades crónicas, como las dolencias cardiovasculares y el cáncer”, afirman los promotores de esta original propuesta. Convencidos en que son uno de los pilares básicos de una buena salud, promueven una “dieta razonada”, que incluya cinco porciones diarias de frutas u hortalizas.

En la Argentina abundan los alimentos que provee la naturaleza, pero “su consumo es bajo y no cubre las recomendaciones diarias emitidas por los organismos internacionales”, asegura Mariano Winograd, uno de los impulsores del proyecto en su versión local. Para darle fuerza a su propuesta, organizan acciones educativas entre los consumidores, nutricionistas y médicos, además de fomentar las actividades relacionadas con la práctica de la huerta familiar y comunitaria. La mayoría de los integrantes del foro “5 al día, Argentina” son nutricionistas, educadores y científicos. Todos ellos estarán, el próximo 2 de abril, el seminario “Brotando Salud: La opción de 5 al día”, en la cual participarán autoridades del gobierno de la Ciudad, UNICEF, del INTI, el ministro de Salud, Dr. Ginés G. García y representantes del proyecto de varios lugares del mundo.

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