Las afirmaciones de los representantes de las organizaciones son contundentes. Maga Merlo Vijarra, abogada de Fundeps, expresó: «Contamos con una legislación pionera a nivel global, basada en la evidencia científica más sólida y con amplio apoyo en el Congreso. Estos cambios se realizaron sin justificación científica, poniendo en peligro la salud pública para favorecer a unos pocos intereses.»

Cambios que Alteran el Sistema de Alertas Nutricionales

Las modificaciones introducidas en diciembre de 2024 han transformado el sistema de advertencias nutricionales de manera drástica. Luz Baretta, coordinadora de Asuntos Legales de Fundeps, subrayó que estas alteraciones han flexibilizado los estándares para la colocación de sellos de advertencia.

«Los cambios impactaron directamente en la interpretación de los sellos. Ahora se pueden encontrar productos con menos sellos de advertencia, sin que sus fórmulas hayan cambiado», aclaró Baretta.

Uno de los cambios más notables ha sido la modificación del Modelo de Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), previamente adoptado por la ley original. En lugar de evaluar el contenido total de un alimento, se limita a considerar solo los nutrientes añadidos durante la industrialización, dejando fuera nutrientes naturales como azúcares y grasas.

Confusión entre los Consumidores

Este nuevo enfoque ha generado una confusión considerable entre los consumidores. Baretta señaló que no se ha lanzado ninguna campaña informativa sobre estos cambios, lo que ha llevado a que muchos no comprendan las nuevas normativas.

Antes, la comunidad estaba más consciente de la importancia de los sellos y ajustaba sus hábitos de compra en consecuencia. Sin embargo, ahora se han debilitado las protecciones contra el marketing engañoso, pasando de 18 a 16 años la edad de los jóvenes protegidos.

Una Legislación con Amplia Aceptación Social

Desde su sanción en octubre de 2021, la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable ha sido bien recibida por la población. Un estudio del Ministerio de Salud, realizado en 2023, reveló que el 43% de los encuestados consideró los sellos en sus decisiones de compra, con un impacto notable en la compra de ciertos productos.

Reacción de la Industria Alimentaria

Las empresas del sector alimenticio han comenzado a beneficiarse de estas modificaciones, eliminando sellos de advertencia sin hacer reformas en sus productos. Baretta también resaltó que la industria previamente había intentado judicializar la normativa sin éxito. Ahora, productos como quesos y leches muestran una reducción significativa en los sellos, que no se traduce en una mejora real en su contenido.

A través de esta demanda, Fundeps y ADCOIN buscan detener estas modificaciones y restablecer los estándares de información y protección establecidos en la Ley de Etiquetado Frontal. «Esta es una acción colectiva para asegurar que la salud, y especialmente la de nuestros niños, sea verdaderamente protegida», concluyó Merlo Vijarra.