Durante la tercera semana de diciembre de 2025, los precios de alimentos y bebidas disminuyeron un 0,3%, según el último informe de la consultora LCG. Este dato pone fin a una racha de aumentos que se había mantenido por más de diez semanas.

La medición, realizada semanalmente sobre un total de 8.000 productos en cinco supermercados, evidencia un cambio notable en el mercado. La última caída había sido registrada en octubre, cuando los precios bajaron un 0,4%.

Aumento Previos y Contexto Actual

Esta baja se produce tras dos semanas consecutivas de incrementos: la primera semana de diciembre había visto un aumento del 0,7%, y la segunda un 0,5%. A pesar de la caída reciente, la inflación acumulada en alimentos durante diciembre es del 1%. Además, el promedio mensual de las últimas cuatro semanas se desaceleró a un 2,8%.

Análisis de la Caída de Precios

De acuerdo a Labour, Capital & Growth, la disminución de precios se atribuye a la deflación en Panificados y Bebidas, que contribuyó con un -0,5 puntos porcentuales, aunque fue parcialmente compensada por aumentos en Lácteos.

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Productos Lácteos y Más: Las Variaciones en Precios

Entre los productos que experimentaron un aumento, se destaca el sector de “Azúcar, miel, dulces y cacao” con un incremento del 2,1%, y “Frutas” que subieron un 1,2%. Otros rubros como “Productos lácteos y huevos” vieron un alza de 0,6%, mientras que “Verduras” y “Comidas listas para llevar” tuvieron incrementos menores.

Por otro lado, los “Productos de panificación, cereales y pastas” bajaron un 2,0%. Asimismo, “Bebidas e infusiones” cayeron un 1,3%, mientras que “Condimentos y otros productos alimenticios” y “Aceites” disminuyeron un 0,5% y un 0,2% respectivamente.

El único sector que se mantuvo estable fue “Carnes”, sin variaciones en sus precios en este periodo, anticipándose a las festividades de fin de año.

Diferencias en los Informes de Consultoras

Por su parte, Eco Go informó que en la segunda semana de diciembre, los alimentos consumidos en el hogar aumentaron un 0,9%, un incremento de 0,5 puntos porcentuales con respecto a la semana anterior. Según estos datos, la inflación en alimentos para el mes se estimaría en un 2,5%. Al incluir los precios de alimentos consumidos fuera del hogar, el índice general alcanzaría el 2,4%.

Según la consultora dirigida por Marina Dal Poggetto, se prevé que la inflación general de diciembre se sitúe en torno al 2,3% mensual. Este dato aún es preliminar y podría ser revisado más adelante.

Es relevante señalar que diciembre suele presentar patrones inflacionarios particulares, influenciados por factores estacionales, ajustes en precios regulados y variaciones en diversos rubros, que incluyen alimentos y tarifas.