Durante diciembre, la inflación de alimentos alcanzó un 3,1%, acumulando un aumento del 32,2% en el último año, superando en 0,7 puntos al índice general de precios, que fue del 31,5%. Este dato, publicado por el INDEC, resalta cómo los alimentos han golpeado particularmente a los hogares argentinos.

Según el INDEC, para evitar la pobreza, una familia necesitó $1.308.713 en diciembre de 2025.

Afectados por el Aumento de Precios: Sectores Más Vulnerables

El aumento en el costo de los alimentos es especialmente perjudicial para los sectores más vulnerables de la población, quienes destinan una gran parte de sus ingresos a adquirir productos de la canasta básica. Este rubro se convierte en el principal factor que afecta el costo de vida en el país.

Los Alimentos que Más Aumentaron en Diciembre

De acuerdo a los informes del INDEC, los siguientes alimentos tuvieron los mayores incrementos de precio en diciembre:

Limón: 31,2%
Manzana deliciosa: 16,4%
Asado: 13,5%
Cuadril: 10,4%
Nalga: 9,9%
Naranja: 9,7%
Paleta: 9,5%
Zapallo anco: 9,4%
Carne picada común: 7,6%
Pan de mesa: 6,3%

El Tomate Redondo y Otros Productos en Aumento

El tomate redondo se destacó como el alimento con mayor incremento durante el año, cuyo precio subió un asombroso 74,6%, pasando de $1.261,57 a cerca de $2.202,78 por kilo. Los cortes de carne también registraron aumentos significativos, sobrepasando la inflación general, con incrementos como el de paleta (+56,36%), cuadril (+56,35%) y nalga (+54,49%).

Detalles Mensuales de la Inflación en Alimentos durante 2025

El año 2025 vio fluctuaciones en la inflación de alimentos, que se desglosan de la siguiente manera:

Enero: 2,2% (Alimentos: 1,8%)
Febrero: 2,4% (Alimentos: 3,2%)
Marzo: 3,7% (Alimentos: 5,9%)
Abril: 2,8% (Alimentos: 2,9%)
Mayo: 1,5% (Alimentos: 0,5%)
Junio: 1,6% (Alimentos: 0,6%)
Julio: 1,9% (Alimentos: 1,9%)
Agosto: 1,9% (Alimentos: 1,4%)
Septiembre: 2,1% (Alimentos: 1,9%)
Octubre: 2,3% (Alimentos: 2,3%)
Noviembre: 2,5% (Alimentos: 2,8%)
Diciembre: 2,8% (Alimentos: 3,1%)