Inflación de Alimentos y Bebidas: Los Nuevos Datos de Enero 2026 que Impactan el Bolsillo
Un reciente estudio revela que la inflación en el sector alimenticio de Argentina experimentó un leve incremento. Conoce los detalles de cómo afectan estos datos a los precios y a la economía familiar.
Durante la tercera semana de enero de 2026, la inflación promedio en alimentos y bebidas subió un 0,2%, según un informe de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG). Este incremento se enmarca en una tendencia donde, en las últimas cuatro semanas, el crecimiento mensual se mantuvo en 0,9%.
El análisis se realiza mediante técnicas de web scraping cada miércoles, evaluando el costo de más de 8,000 productos en cinco supermercados, utilizando datos que corresponden al Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires.
Un Cambio Moderado en los Números
El aumento del 0,2% en esta semana es un descenso respecto al crecimiento del 0,5% reportado la semana anterior en la misma categoría. Este nuevo dato representa un alivio parcial para los consumidores, quienes han enfrentado una inflación constante.
Aumentos Específicos en el Mercado
Entre los alimentos que experimentaron los mayores aumentos, las verduras lideran la lista con un excepcional 3,1%. A esta categoría le siguen las carnes con 2,5%, frutas con 1,7% y aceites que vieron un aumento del 1,1%.
Segmentos que Disminuyeron
A pesar de los incrementos, hubo rubros que disminuyeron sus precios, incluyendo productos de panificación y cereales con una baja de 4,4%, bebidas e infusiones para el hogar con un 1,5% menos, y comidas listas para llevar que disminuyeron un 0,9%.
Perspectivas de Precios Minoristas
La consultora EcoGo también divulgó su relevamiento semanal de precios minoristas, donde los alimentos consumidos en el hogar aumentaron un 0,4%, mostrando una desaceleración respecto a la semana anterior. Se estima que la inflación de alimentos en casa podría alcanzar alrededor del 2,7% en diciembre.
Sumando los alimentos consumidos fuera del hogar, que aumentaron un 1,5%, el índice general de alimentos se sitúa en 2,5%.
Proyecciones a Futuro
Desde el estudio de Marina Dal Poggetto, se proyecta que la inflación general para enero se sitúe en torno al 2,4% mensual, pero se aclara que estos números son preliminares y están sujetos a cambios. La categoría esparcimientos también influye significativamente debido a la estacionalidad de la época.
De acuerdo a EcoGo, aunque el consumo de alimentos en el hogar presenta una presión inflacionaria, este impulso se ve parcialmente equilibrado por las menores variaciones en alimentos consumidos fuera del hogar.
