Meriendas Saludables: Ideas Creativas para la Vuelta al Cole
La vuelta a clases marca un nuevo comienzo y también la oportunidad de replantear opciones más nutritivas para la merienda. Descubre cómo dar un giro saludable a las viandas de tus hijos y evitar los ultraprocesados.
Con el inicio del ciclo escolar, surge la eterna pregunta: ¿qué opciones de merienda son las mejores para nuestros niños? La nutricionista Issa propone alternativas más allá de la típica fruta o yogur, y enfatiza que se trata de hacer elecciones más conscientes y menos dependientes de productos industriales.
Por qué elegir lo casero: Sin conservantes, más nutritivo
Uno de los puntos cruciales de la charla fue la diferencia entre los productos industrializados y las preparaciones caseras. Issa destacó que al hacer galletas en casa, se evita el uso de conservantes, resultando en un snack considerablemente más saludable. “Los alimentos comprados a menudo contienen más de quince ingredientes, muchos de los cuales son aditivos innecesarios”, explicó.
Organización en la cocina: El secreto del “batch cooking”
La falta de tiempo es una queja común entre los padres. Sin embargo, Issa sugiere que la clave está en priorizar y planificar. El “batch cooking” o la cocina en lote es una excelente estrategia para preparar varias meriendas saludables en un solo esfuerzo, facilitando la rutina diaria.
Opciones en la cantina: ¿Qué elegir si hay que comprar?
Respecto a las meriendas compradas, Issa fue clara: “Evitemos los chupetines y caramelos, que no son alimentos”. Aunque algunas opciones parecen saludables, como las barras de cereal, a menudo están llenas de azúcares refinados. La recomendación es optar por alimentos más naturales, como un sándwich, siempre que sean accesibles.
Recetas caseras para deleitar en la merienda: Galletas y Muffins
Para ayudarte a salir de la rutina de los productos comprados, aquí van dos recetas sencillas y deliciosas que los niños disfrutarán.
1) Galletas con chips de chocolate saludables
Ingredientes:
120 g de harina de coco
120 g de azúcar de coco
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 pizcas de sal
100 g de aceite de coco (o girasol)
100 g de mantequilla de maní
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 a 200 g de chocolate amargo en trozos
Procedimiento:
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Formar bolitas y colocarlas en una bandeja con papel manteca.
- Hornear a 180°C durante 8 a 10 minutos, y dejar enfriar antes de guardar.
2) Muffins de limón y arándanos
Ingredientes:
280 g de harina
40 g de maicena
1 cucharada de polvo de hornear
150 g de arándanos (opcional)
150 g de azúcar
110 g de aceite de girasol
110 g de yogur natural
3 huevos
20 g de zumo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180°C y preparar los moldes.
- Mezclar los ingredientes secos y reservar.
- Mezclar los ingredientes húmedos, luego combinar ambos, añadiendo arándanos si se desea.
- Hornear durante 40-50 minutos o hasta dorar y cocer por dentro.
Issa subraya que una merienda saludable no solo beneficia el presente, sino que también mejora la concentración y fomenta hábitos saludables para toda la vida, un aspecto clave en la crianza y la educación de los niños.
