Durante la Expo en la Sociedad Rural de Chubut, el secretario de Organización de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados destacó las preocupaciones que enfrenta la región. Carlos Molinares, en contacto con Crónica, expresó: “Estamos apoyando a nuestra filial en Chubut y al compañero Lagoa, quien busca una nueva forma de organización en la zona. Nos enfrentamos a retos significativos para incluir a trabajadores que aún no están bajo convenio”.

Molinares también comentó sobre el contexto difícil que atraviesa la actividad cárnica. “La producción ovina enfrenta problemas serios, especialmente con el descenso en el consumo interno, lo que ha llevado a despidos y al cierre de plantas frigoríficas. Aunque el sector avícola muestra un panorama algo más estable, empresas como Tres Arroyos se encuentran en riesgo de cierre, lo que genera gran preocupación”, añadió.

A pesar del sombrío panorama, el secretario subrayó la importancia de seguir trabajando en la defensa de los empleos establecidos en el sector. “Afrontamos un escenario complicado, pero nos impulsa a seguir gestionando y protegiendo las fuentes de trabajo existentes”, afirmó.

Disminución alarmante del consumo

Molinares hizo hincapié en que el consumo de carne ha disminuido notablemente. “El consumo per cápita ha caído de forma preocupante, especialmente en carne roja, mientras que la avícola ha mostrado leves mejoras. Sin embargo, las decisiones políticas y económicas impactan gravemente a los trabajadores, y nuestra gestión se enfoca en evitar más despidos y fomentar una relación equilibrada entre empresarios y empleados”, precisó.

Las imágenes de las plantas desiertas reflejan la dura realidad: el desempleo y la incertidumbre generan un ambiente tenso en el sector.

Cifras preocupantes en la actividad cárnica

Juan Carlos Lagoa, líder de la Seccional Chubut, reveló que la actividad cárnica ha experimentado una disminución de entre un 20 y un 30 por ciento. “Estamos en alerta, especialmente por el levantamiento de barreras sanitarias que permiten el ingreso de carne de otras provincias. En Chubut y Santa Cruz no hemos reportado despidos significativos. El sector ovino enfrenta su ciclo de esquila que culmina a fin de marzo”, detalló.

Preocupaciones por la fiebre aftosa

El temor a la fiebre aftosa también forma parte de las inquietudes en la región. “Chubut era libre de aftosa y la reciente entrada de animales con problemas, como la sarna, afecta el comercio”, señaló Lagoa. La situación se complica aún más con las restricciones a la exportación hacia mercados europeos, resultando en un consumo limitado en Río Gallegos debido a la llegada de carne de otras regiones. “Esto ha impactado tanto en el consumo como en la exportación de productos locales”, concluyó.

La crisis en el sector se convierte en un llamado urgente a la acción, mientras la industria cárnica enfrenta desafíos significativos que podrían definir su futuro.