Este evento, que se lleva a cabo anualmente desde hace cinco años en la Embajada de España en Buenos Aires, busca incentivar el turismo a través de una experiencia única: la gastronomía. Las tapas, que tienen su origen en el reinado de Alfonso XIII, permitirán a los comensales disfrutar de una experiencia auténtica y festiva en diversas ciudades argentinas.

Una Ruta de Sabores Inigualable

Las ciudades involucradas incluyen Córdoba, Buenos Aires, Mendoza, Rosario, Mar del Plata y Zona Norte del Gran Buenos Aires. Durante estos días, los visitantes podrán recorrer los restaurantes participantes y deleitarse con más de 150 tapas que van desde reinterpretaciones de clásicos hasta innovaciones contemporáneas. Este año, muchas de las recetas estarán inspiradas en la Comunidad de Madrid, reflejando su rica cultura gastronómica.

Platos Estrella de Esta Edición

Entre las tapas más destacadas, Casa Luis ofrece Huevos rotos con morcilla, chistorra o jamón, mientras que Antonio D sorprende con su Fainá con berenjena ahumada y el resto de los participantes no se quedan atrás, proponiendo delicias como Croquetas de langostinos y Pinchos de milhojas de papa con langostino al ajillo.

Nuevas Creaciones Gastronómicas

Este año, los chefs también estarán explorando propuestas más originales, como el Socarrat pil pil con patí curado del Alto Río Paraná, o la Ensaladilla rusa de mejillones cocidos al estilo tradicional. Los amantes de la cocina contemporánea podrán disfrutar de creaciones como los Tomates confitados con alga kombu y una variedad de platos que prometen sorprender a los paladares más exigentes.

El Concurso de la Tapa 2026

Durante el festival, se llevará a cabo el Concurso de la Tapa, donde el público podrá votar por su tapa favorita a través de una plataforma online. El restaurante ganador tendrá la oportunidad de recibir dos pasajes a España, y habrá un sorteo similar entre los votantes. Este evento no solo busca celebrar la gastronomía, sino también crear lazos culturales y experiencias memorables para quienes lo disfruten.

Restaurantes Participantes

CABA

Los amantes de las tapas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires podrán visitar establecimientos como:

• A Coruña
• Amano
• Antonio D
• Berria by Sagardi
• Canti Bar
• Casa Luis
• Centro
• Condarco
• Coronado
• Cucha del Pari
• Deltoro
• El casal de Cataluña
• Enrique Tomás
• Farid
• Horta
• La Caña Vermutería
• La Fuerza bar
• La Uat
• Laserio
• Madrí
• Paquito
• Pasillito
• Paxapoga
• Roma del Abasto
• Sagardi Cocineros Vascos
• Sampa
• Siete Ríos Cocina & Vinos
• Taberna Calle Fresca
• Tiempo de Sabores
• Ultramarinos

Zona Norte GBA

En la Zona Norte, algunos de los convocados incluyen:

• Alo’s Bistro
• Fulón
• Galicia Restaurante
• Pasaje Victoria

Mar del Plata

Mar del Plata también se sumará a la fiesta con:

• Cachito Bar de Vinos
• Caldo
• Carácter de Fonda
• Furia Puro Fuego
• Sarasanegro Restaurante
• La Disquería
• Mar Cocina Suratlántica

Córdoba

En Córdoba, algunos de los participantes son:

• Wineslavid

Mendoza

En Mendoza, tendrás la oportunidad de visitar:

• Auténtico
• La Central Vermutería
• Victorina Coria
• Flor del Desierto

Rosario

Rosario ofrece opciones como:

• Belgrano Café
• Bichicleta Casa de Aperitivos
• Cainama Espacio de Sabores
• Chichilos
• Fondito
• Gibraltar

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