En el panorama gastronómico de Argentina, el asado sigue siendo un símbolo de tradición. Sin embargo, con el auge de propuestas contemporáneas y creativas, surgen nuevas formas de disfrutar este clásico. Un claro ejemplo de ello es Felisa, una parrilla innovadora que busca romper moldes y presentar una experiencia única en el barrio de Colegiales.

Una Propuesta Distintiva

Felisa se presenta como un espacio descontracturado, donde la rigurosidad del asado se complementa con una atmósfera más ligera y relajada. Bajo la dirección de tres experimentados chefs de la zona, este nuevo establecimiento invita a los comensales a disfrutar del asado sin solemnidades.

Los Creadores Detrás de Felisa

Este innovador proyecto es liderado por Andrés Rolando, conocido por sus exitosos bares nocturnos, Leno Volpe, curador gastronómico y Justine Devroe, chef del popular restaurante Funga. Juntos, han aportado su conocimiento y pasión para crear una parrilla diferente, pensada para el disfrute de todos.

Un Espacio Amplio y Acogedor

Con un diseño moderno que equilibra funcionalidad y estética, el salón de Felisa se abre hacia un jardín donde los comensales pueden disfrutar de su comida al aire libre. Una elección perfecta para quienes buscan un asado relajado bajo la sombra de un árbol.

Carnes de Primera Calidad

La propuesta carnicera de Felisa es impecable, con opciones que incluyen ojo de bife, entraña y asado del centro, todos elaborados bajo estándares de excelencia. Las porciones se pueden pedir enteras o medias, adaptándose a la experiencia deseada por el cliente.

Un Toque Innovador en la Carta

Entre las curiosidades, destaca la opción de vaca vieja madurada al estilo vasco, ideal para los amantes de la carne que desean explorar nuevas texturas y sabores.

Salsas y Guarniciones Sorprendentes

Felisa también ofrece una variedad de salsas que elevan el acompañamiento de las carnes a otro nivel. Desde la clásica manteca Felisa hasta una auténtica demiglace, los sabores son variados y sorprenden incluso a los puristas del asado tradicional.

Entradas Irresistibles

Dentro de la selección de entradas, las empanadas y la molleja son altamente recomendadas, mientras que la provoleta se convierte en un imperdible, combinando ingredientes locales de gran calidad.

Experiencia Culinaria Integral

El crudo de langostinos con panceta de cerdo Duroc demuestra el compromiso de Felisa por ir más allá de los límites habituales, creando una oferta que también incluye opciones más ligeras y frescas como ensaladas coloridas y nutritivas.

Una Selección de Vinos Excepcional

La carta de vinos es otro aspecto destacado, con 16 opciones por copa que incluyen etiquetas internacionales y una atractiva selección de clásicos nacionales. Ideal para complementar perfectamente la experiencia gastronómica.

Felisa Parrilla se encuentra en Zapiola 1353, Colegiales, funcionando de miércoles a sábado de 20 a 23:30, y domingos de 12:30 a 15:30. Síguenos en Instagram: @felisa.parrilla_.