El director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Carlos Sinesi, dialogó con Canal E sobre la importancia de este logro. «Este estatus es crucial para nuestra competitividad internacional y lo hemos esperado con ansias, como si estuviera marcado en un calendario,» expresó Sinesi, al referirse al periodo de 28 días tras el último sacrificio de aves.

Una Coordinación Valiosa con el Senasa

Sinesi destacó el trabajo en conjunto con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), al que calificó de esencial en este proceso. “Felicitamos al Senasa por su eficacia; su experiencia ha sido fundamental para sortear estos brotes”, enfatizó.

Mirando Hacia el Futuro: Recuperación de Mercados Clave

Con la normalización del estatus sanitario, el sector avícola centra su atención en restablecer el acceso a mercados importantes. “El desafío ahora es trabajar en aquellos destinos que carecen de acuerdos de zonificación,” aclaró Sinesi, refiriéndose a las restricciones que afectan a ciertas exportaciones.

El Sistema de Zonificación y sus Desafíos

Este sistema permite que las exportaciones continúen incluso ante la aparición de brotes en zonas específicas. «Si se reporta un brote, se establece una zona donde no se puede exportar, pero fuera de ese perímetro podemos seguir enviando nuestros productos», explicó.

Argentina, en la actualidad, mantiene abiertos más de 50 mercados bajo este sistema, aunque aún quedan oportunidades significativas por explorar. “Hay lugares importantes que representan un alto valor agregado en nuestra oferta”, agregó Sinesi.

Contención Efectiva de Brotes

Gracias a una rápida intervención, el impacto productivo por los brotes fue mínimo. Sinesi indicó que durante los tres brotes ocurridos en Argentina, “nunca superamos el 3% de afectación”, y resaltó que el año pasado esa cifra fue inferior al 0,5% de las aves en el país.