Federico Legaz y Evangelina Flores, una pareja de argentinos residentes en Miami, cuentan los días para el inicio del Mundial. Su entusiasmo no solo radica en el juego, sino también en la oportunidad de revivir el éxito que su restaurante, New Campo Argentino, ha traído durante eventos deportivos anteriores. Situado en la “Little Buenos Aires” de la ciudad, este local es un punto de encuentro tanto para futboleros como para amantes de la buena comida.

Un restaurante aclamado por el público

El año pasado, New Campo Argentino fue reconocido como el mejor restaurante argentino de Miami, gracias al voto del público en el Miami New Times. Federico se muestra orgulloso: “La opinión de la gente es lo que más valoramos. Este año esperamos superar nuestras propias expectativas y volver a competir con fuerza”, asegura el joven emprendedor.

Raíces de inmigración y amor

La historia del New Campo Argentino es una narrativa de lucha y superación, común entre los inmigrantes argentinos que llegan a Estados Unidos en busca de un futuro mejor. Aunque Federico nació en Uruguay, su historia está profundamente entrelazada con la argentina. Su familia se trasladó a Miami en 2001, y desde entonces, han dejado su huella en la comunidad.

Un encuentro que cambió sus vidas

Evangelina llegó a Estados Unidos como niñera, pero su vida dio un giro inesperado durante la pandemia. Asentada en Miami, su destino la llevó a conocer a Federico en su restaurante, donde ambos comenzaron a compartir su amor por la comida y el fútbol, jugando al truco y creando un vínculo irrompible.

Transformaciones en el corazón de Miami

Desde su apertura en 1999, New Campo Argentino ha sido un pionero en la gastronomía latinoamericana de la ciudad. La familia de Federico adquirió el negocio en 2005, transformando su enfoque inicial de distribución de productos argentinos hacia la creación de un espacio gastronómico vibrante y acogedor.

Nuevas propuestas que atraen al público

Con una acertada estrategia, la pareja reimaginó el menú, introduciendo un enfoque más casero y variado. La implementación de los tradicionales “Miércoles de Milanesa” se convirtió en un fenómeno local, atrayendo multitudes que buscan disfrutar de suculentas ofertas y un ambiente festivo con rock nacional en vivo.

Desafíos y adaptaciones en tiempos difíciles

A pesar de la constante subida de precios de los insumos en Estados Unidos, Federico y Evangelina han sabido adaptarse y mantener la esencia de su cocina, incorporando platos populares como sorrentinos, pastel de papas y el emblemático sándwich de lomito, muchas de cuyas recetas provienen de la madre de Federico.

El Mundial como un momento de celebración

Con la proximidad del Mundial 2026, New Campo Argentino se prepara para recibir a apasionados del fútbol en un ambiente vibrante y lleno de emoción. La pareja planea lanzar un menú especial para el evento, permitiendo a sus clientes disfrutar de opciones rápidas y deliciosas como choripanes y sándwiches de miga.

Expectativas para el próximo Mundial

“Si logramos experimentar aunque sea el 10% de lo que vivimos en 2022, estaremos más que felices. La ilusión de ver a Messi levantar nuevamente la copa es algo que nos mantiene unidos”, concluyen, reflejando el anhelo y la esperanza que comparten no solo como restauradores, sino como apasionados del fútbol.