Con la iniciativa actualmente en las comisiones de Ecología y Ambiente, así como en Hacienda, Presupuesto e Impuesto, el proyecto se orienta a habilitar salas de faena móviles dedicadas al procesamiento de estas especies, que son consideradas plagas en la provincia.

Un Riesgo para el Medio Ambiente y la Salud Pública

La rápida proliferación de estos animales amenaza los cultivos y la ganadería, además de poner en peligro la flora nativa. El proyecto subraya también el riesgo de ataques a personas en zonas rurales y la posible propagación de enfermedades como la triquinosis, que es portadora el jabalí.

La ley pretende convertir este «recurso problemático» en un activo económico. Se propone un sistema de caza controlada que, ya permitido en áreas como la Reserva Natural del Iberá, se complementará con una infraestructura dedicada a garantizar la sanidad de la carne destinada al consumo.

Procedimientos de Faena y Beneficios Sociales

Las unidades móviles apuntan a operar bajo estrictas normativas del SENASA, integrando un equipo de profesionales que incluirá veterinarios y técnicos especializados para el control de triquinosis. Los cazadores recibirán un certificado de sanidad al retirar sus piezas, tras un proceso que incluirá cuereado, faena y almacenamiento en salas de freezers.

Un aspecto significativo de esta legislación es su contribución a la seguridad alimentaria. Cada cazador deberá donar un 10% de las piezas obtenidas a organizaciones sociales y comedores comunitarios, buscando así mejorar el acceso a proteínas en sectores más vulnerables.

Con el Ministerio de Turismo como órgano regulador, Corrientes se propone adoptar modelos exitosos como el del Parque Nacional El Palmar, integrando esfuerzos del sector privado y público para abordar esta urgente problemática ambiental.