Amadeo Derito, presidente de la Asociación Argentina de Angus, compartió importantes perspectivas sobre el sector ganadero en una reciente entrevista en Canal E. Destacó cómo afecta la inflación y las nuevas oportunidades en los mercados internacionales a la carne argentina.

Inflación: Un Obstáculo a Superar

Derito enfatizó la persistente alta inflación en el país y el esfuerzo del Gobierno por controlarla. Según él, «la lucha por bajar la inflación es crucial». Asimismo, observó que la dinámica de precios internacionales, en especial en commodities y metales, desempeña un papel vital en la configuración de los precios locales.

Desaceleración Inflacionaria y su Impacto en la Ganadería

La estabilización de la inflación es fundamental para la salud del sector ganadero. «Mantener índices bajos es esencial; es una lucha continua», afirmó Derito, destacando la necesidad de un enfoque constante para reducir la presión inflacionaria.

Aumento en las Cuotas de Exportación: Una Oportunidad Clave

En relación al acuerdo comercial con Estados Unidos, Derito señaló la importancia de un aumento en la cuota de exportación de carne. Con una expectativa de sumar 80.000 toneladas, esto representa un incremento del 10% en la demanda, impactando significativamente las cifras de exportación que alcanzaron casi 800.000 toneladas el año pasado.

El Valor del Precio Promedio en las Exportaciones

El presidente de Angus destacó que el ingreso del sector está ligado a la cantidad exportada y el precio. Aunque existe debate sobre si estas 80.000 toneladas se destinarán a cortes de alto valor o a trimmings, enfatizó que, independientemente de su uso, esta apertura al mercado libera espacio para cortes premium.

Oportunidades en el Mercado Estadounidense

Derito expresó optimismo sobre el creciente mercado en Estados Unidos, que se presentó el año pasado como un nuevo y prometedor destino para la carne argentina. Además, mencionó que el proceso de certificación de Angus ha resultó exitoso, con casi 9.000 toneladas certificadas, de las cuales 2.000 se enviaron a este mercado en expansión.

Recuperar la Confianza: Clave para el Futuro del Sector

Finalmente, Derito subrayó la importancia de restablecer la confianza en el mercado tras restricciones anteriores. «Recuperar el acceso y la credibilidad en Estados Unidos es un desafío importante, pero también una gran oportunidad para el sector», concluyó.