Inflación de Alimentos en Caída: ¿Un Cambio de Tendencia en Argentina?
A medida que se cierra marzo, nuevos datos revelan una baja en la inflación de alimentos y bebidas, planteando preguntas sobre la evolución económica del país en los próximos meses.
Durante la cuarta semana de marzo, la inflación promedio en alimentos y bebidas se redujo un 0,6%, según el último informe de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG). Este descenso marca una desaceleración del 0,5% mensual, acumulando un 1,8% en las últimas cuatro semanas.
La inflación esperada ha caído al 33,5% anual, aunque se prevé un incremento al 4% para marzo
Metodología de Análisis
La consultora LCG realiza un seguimiento a través de web scraping cada miércoles, analizando el precio de ocho mil productos en cinco supermercados. Este relevamiento se basa en la estructura del Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires.
Variaciones en Precios de Alimentos
Este descenso se produce tras una caída del 0,2% la semana anterior y representa el segundo descenso en marzo, siendo el tercero en lo que va del año. La última vez que se observaron dos semanas consecutivas de disminución fue entre agosto y septiembre de 2025.
Alzas en Comidas para Llevar
Entre los productos con aumento, destacan las comidas listas para llevar con un 1,2% de incremento, seguidas por aceites (1,1%), azúcar, miel, dulces y cacao (0,6%), y condimentos y otros productos alimenticios (0,4%).
Bajas Significativas en Otros Rubros
Por el contrario, los precios de los productos de panificación, cereales y pastas bajaron un 2,1%, al igual que frutas (1,2%) y productos lácteos y huevos (0,8%). Este comportamiento refleja una tendencia a la disminución en sectores clave de la canasta alimentaria.
Expectativas Inflacionarias a Corto Plazo
El informe de la Universidad Torcuato Di Tella señala una baja en las expectativas inflacionarias: la proyección para los próximos 12 meses se ubica en el 33,5%, pero se observa un aumento en la expectativa a corto plazo, que se eleva al 4% para marzo, desde el 3,65% previo.
Proyecciones para el Mes de Marzo
La consultora C-P estima que la inflación de marzo podría superar el 3%, alcanzando un 3,3%. Este pronóstico responde a la dinámica de precios regulados y el componente núcleo de la inflación.
En resumen, a pesar del descenso en las expectativas anuales, el contexto a nivel familiar sigue presentando desafíos frente a los precios en aumento. Las tendencias observadas en las últimas semanas serán cruciales para interpretar el comportamiento inflacionario en el futuro cercano.
