El durazno es una joya de la naturaleza, bajo en calorías y rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Ideal para disfrutar solo o en postres, su consumo regular puede mejorar la salud del sistema inmunológico y la piel, así como facilitar la digestión.

Cultivo y Producción en Argentina

Originario de Asia y llevado a América por los conquistadores españoles, el durazno se ha adaptado de manera excepcional en Argentina, siendo Mendoza la provincia líder con el 83% de la producción nacional. Gracias a su clima ideal, el país se ha posicionado como uno de los principales productores, exportando más de 100,000 toneladas anuales.

Consejos de Compra y Consumo

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) aconseja seleccionar duraznos firmes y sin magulladuras. Según la licenciada en nutrición Andrea Martínez, es preferible consumirlos con cáscara, ya que en ella se concentra gran parte de sus antioxidantes y fibra.

Diferencias Nutricionales: Fresco vs. Conserva

Las frutas en conserva suelen perder parte de su vitamina C y pueden contener más azúcares. Por lo tanto, disfrutar del durazno fresco es la mejor opción para maximizar su valor nutricional.

Beneficios del Durazno para la Salud

1. Refuerza el Sistema Inmunológico

Rico en antioxidantes como la vitamina C, el durazno ayuda a combatir el daño celular y protege al organismo contra enfermedades. Estudios indican que su consumo regular puede estar relacionado con una menor incidencia de ciertos tipos de cáncer en mujeres posmenopáusicas.

2. Mejora la Digestión

Gracias a su contenido de fibra, el durazno puede ser un aliado en la regulación del tránsito intestinal, siendo especialmente recomendable para quienes sufren de constipación o inflamación.

3. Mejora la Salud de la Piel

La vitamina C y los antioxidantes del durazno favorecen la producción de colágeno, mejorando la elasticidad y apariencia de la piel. Investigaciones sugieren que sus extractos pueden proteger la piel de los daños causados por la exposición solar.

4. Regula la Presión Arterial y la Frecuencia Cardíaca

El potasio presente en el durazno es fundamental para controlar la presión arterial y la frecuencia cardíaca, ayudando a eliminar el exceso de sodio en el organismo y promoviendo la salud cardiovascular.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas pueden ser alérgicas a los duraznos, experimentando síntomas como picazón o inflamación. En caso de presentar estas reacciones, se recomienda consultar a un especialista.