Cocina

Las bebidas alcohólicas que menos calorías contienen -Cerveza Tiene mala fama porque siempre se le ha asociado con la curva de la felicidad. Por cada 100 mililitros aporta 43 calorías. En el caso de tomarnos un botellín de 330 cl, las kcal que consumimos serán unas 140. Siempre será más saludable la versión sin alcohol, que proporciona únicamente 70. -Sidra …

RECETA DE DULCE DE MEMBRILLO CASERO Para hacer un dulce de membrillo casero (nada que ver con el industrial) vamos a necesitar un kilo y medio de membrillos frescos, los cuales vamos a lavar con abundante agua y los vamos a llevar a una olla con agua. Llevaremos a hervor durante 10 minutos, colaremos las frutas, las dejamos enfriar un …

Como saber si un huevo está bien Para saber sin cascarlo si un huevo está fresco, tan solo tienes que sumergirlo en un bol (o en cualquier otro recipiente) con agua fría salada. Si el huevo se hunde, es que está en óptimas condiciones y perfecto para su consumo. Sin embargo, si flota, y permanece en la superficie, tíralo directamente …

La gente suele cometer algunos errores básicos cuando se desenvuelve en la cocina. A continuación, diez consejos para evitarlos. 1 – Salar las papas antes de meterlas al horno Si la idea es hacer papas al horno, es importante saber que la sal es un agente deshidratante por excelencia. Por eso, salar las papas antes de meterlas al horno harán …

Coffee In A Cone Una Nueva  forma de tomar café Si consideras que sos un amante del café, entonces te fascinará este cucurucho de helado que muchos quisieran probar ya. No hay duda de que cuando se tiene un producto común para todos, la manera en la que va a ser presentado es lo que va a marcar la diferencia …

La bebida que enloquece los bares de New York y a los newyorkinos en particular, es el cafè de banana. La bebida naciò en un modesto local de Brooklyn, uno de los lugares mas emblemàticos de New York. ¿En realidad el cafè tiene banana? Si. Se trata de café con leche de banana y lo sirven en el J+B Design & …

El mejor método para descongelar carne Ya sea pollo, vaca o pescado, cualquier corte quedará a temperatura ideal con un simple truco de cocina que se usa hace años en la industria gastronómica. Olvidarse de sacar a la mañana la carne para cocinar a la noche podría ser un problema de fácil solución con un método sencillo que se usa …

Métodos y técnicas para deshidratar alimentos Deshidratadores eléctricos. Son equipos para usar en el hogar, provistos de una serie de bandejas de rejilla superpuestas. Están equipados con un ventilador que hace circular aire caliente entre las bandejas, consiguiendo así extraer el agua de los alimentos. Algunos cuentan con un temporizador y un sistema para controlar la temperatura. Su potencia suele …

Alimentos que jamás deberías guardar en la heladera Aunque pienses que los alimentos siempre se conservarán mejor en la nevera al resguardo de las temperaturas bajas, lo cierto es que el refrigerador puede causar más perjuicio que beneficioso en muchos de ellos, haciendo no sólo que se estropeen antes, sino cambiándoles el sabor y alterando sus propiedades nutricionales. En el …

Trucos fabulosos con los que sacar aún más partido del microondas 1 – Leche espumosa para el café Tan fácil como agitar durante 30 segundos el cartón de leche y echar la que que vayamos a usar en un vaso para microondas. Después calentamos la leche en durante 30 segundos a 500W. Nuestra leche no solo estará caliente, sino que …

COMO HACER UNA TARTA DE ZAPALLITOS CASERA Te enseñamos a preparar una riquisima tarta de zapallitos. Ingredientes para la tarta de zapallitos   1 Tapa para tartas (se puede comprar o hacer la masa casera) 6 zapallitos 1 cebolla ½ morrón rojo 3 Cdas de aceite de oliva 3 huevos ½ taza de crema de leche 150 g de quesos …

Los congelados se asocian con frecuencia a una peor calidad y a un menor nivel nutricional. Sin embargo, una zanahoria congelada no tiene por qué ser menos nutritiva que una fresca. Y si el congelado se hace tal como dictan las autoridades alimentarias, las hortalizas conservan además su sabor y textura. Aunque procesar un alimento siempre conlleva alguna alteración. La …

Te enseñamos a preparar un riquísimo chucrut casero Ingredientes para el chucrut 1 repollo –  1 Cucharada de sal   –  Agua  –  Frasco de vidrio Preparación del chucrut casero Picamos bien fino el repollo. Lo ponemos en un bowl y echamos la sal. A continuación lo “masajeamos” durante unos 10 minutos. Veremos que su volumen se reduce considerablemente y que empieza a …

Pór Mariana Israel PARA LA NACION Error N°1: descongelar en agua caliente Antes de seguir, una aclaración: «Congelar la carne no destruye las bacterias que la contaminan. Simplemente, impide que aumenten», explica la Dra. Andrea Exeni, jefa del Servicio de Nefrología Infantil del Hospital Universitario Austral. En cuanto el bife o la hamburguesa empiecen a descongelarse (y a calentarse), las …

McDonald’s presenta hoy en el mercado argentino su nueva hamburguesa ClubHouse, una flamante apuesta gourmet de la línea Signature, que combina sabores únicos con ingredientes de primera calidad especialmente seleccionados. Y el lanzamiento de este producto llegó con bombos y platillos, con un evento de lujo en su local del Paseo de la Infanta en pleno Palermo, con la conducción …

«El agua tiene muchos sabores que dependen de la cantidad de minerales que contiene, y entre los que se encuentran el sodio, el calcio, el magnesio y el bicarbonato, y que le dan sus características diferenciales”, explicó a Télam Horacio Bustos, hidrosommelier y creador del Círculo Argentino de Té. La cantidad de minerales que tiene el agua, que se acumulan …

Recalentar los alimentos se ha convertido en una forma de vida. Al menos para los trabajadores de oficina que se preparan un lunch saludable como almuerzo, hasta los estudiantes que llegan tarde a su casa y optan por alguna opción inteligente y rápida. Sin embargo, no todos los alimentos responden de la misma forma -ya sea por cómo reaccionan a …

Comer en el trabajo no siempre es sinónimo de comida rápida (o chatarra). En muchos casos, cuando se les pregunta a las personas qué comen en la oficina, la primera imagen que se viene a la mente es la de sándwiches, pizzas o empanadas. Pero no siempre es así. Según un estudio realizado durante los meses de junio y julio …

La Guía Óleo entregó sus premios anuales basados en la opinión de más de 220.000 personas. Cuáles son los nuevos líderes de la gastronomía local La lista de los restaurantes premiados: Mejor Restaurante 2015: Sarkis Mejor Parrilla: La Cabrera Mejor Pizza: Güerrin Mejor Bar: 878Bar Restaurante Revelación: Burger Joint Mejor Restaurante a puertas cerradas: Cocina Sunae Mejor cocina japonesa: Nikkai …

Ingredientes de los ajos confitados Cabezas de ajo, grandes, 5 Aceite de oliva, 300 g Laurel, 1 hoja Tomillo, dos o tres ramitas Sal y pimienta, a gusto Preparación de ajos confitados – Pelar los dientes de ajo y ponerlos a hervir en agua durante 3 minutos y retirar. – Colocar los ajos, el aceite, el tomillo y el laurel …