Ituzaingó Avanza Hacia un Futuro Sostenible con Nueva Planta de Faena
La nueva planta de faena en Ituzaingó, Corrientes, está a un paso de ser una realidad. Con un avance del 80% en la construcción, este proyecto transformará la infraestructura productiva de la región.
La inversión provincial de $1.600 millones posiciona a este frigorífico como un modelo de procesamiento de ganado bovino y bubalino, clave para una de las cuencas más relevantes de la provincia.
Este emprendimiento, que se desarrolló en colaboración entre el Ministerio de Producción y el municipio, tiene una proyección de finalización en 90 días. Su puesta en marcha permitirá a los productores locales cerrar el ciclo productivo de manera eficiente, evitando largos traslados de hacienda y fomentando el valor agregado en origen.
Capacidad y Estándares de Calidad
Según el ministro de Producción, Walter Chávez, el frigorífico podrá procesar entre 120 y 150 cabezas de ganado diarios. Subrayó la importancia de esta iniciativa en una cuenca ganadera y bufalera en crecimiento, con productores en camino a comercializar carne de búfalo.
El diseño de la planta cumple con las normativas del SENASA, garantizando altos estándares de sanidad. Algunas características incluyen:
Corrales y mangas adaptadas: Diseñados específicamente para el manejo de búfalos.
Cámaras frigoríficas duales: Que permiten un enfriamiento de 24 horas, asegurando la calidad del producto.
Zonificación sanitaria: Con diferenciaciones técnicas entre áreas «limpias» y «sucias», alineadas a estándares internacionales.
Desde el Mercado Local Hacia el Nacional
Aparte de su enfoque inicial en el abastecimiento del consumo local, esta infraestructura está diseñada para obtener la habilitación de tránsito federal, lo que posibilitará la venta de carne correntina a lo largo del país y, en el futuro, su exportación.
Además, se contempla una fase de expansión hacia el Ciclo II, que incluye el desposte y procesamiento de cortes avanzados, permitiendo a los productores ofrecer no solo reses, sino productos listos para el consumidor.
Desde el gobierno provincial, resaltan que el progreso de este frigorífico es posible gracias al uso estratégico del FODIN, una herramienta de financiamiento que impulsa la conversión de la materia prima local en productos de alto valor comercial.
