Título: Descubre Casa Bellucci: El nuevo rincón gourmet que revive la esencia porteña
Bajada: Ubicado en Parque Chacabuco, este restaurante combina tradición y modernidad, ofreciendo platos irresistibles y un ambiente acogedor que invita a disfrutar de la mejor cocina argentina.
Un viaje a las raíces gastronomicas de Buenos Aires
Casa Bellucci, el nuevo proyecto de Eduardo “Cabito” Massa Alcántara y sus socios, está deslumbrando a los amantes de la buena comida. Con una historia que se remonta a casi 90 años, este local ha sido cuidadosamente renovado manteniendo su esencia, y es la casa perfecta para disfrutar de auténticos sabores porteños.
Una renovación inspirada en el pasado
Frente a Mondongo y Coliflor, la antigua reja tijera de la propiedad resguarda un local que solía ser la tienda de productos apícolas “Los hermanos Bellucci”. En su transformación, los nuevos dueños se aseguraron de conservar detalles originales como la puerta vaivén de madera y el bello piso damero, creando un espacio que respira nostalgia.
Una experiencia gastronómica única
Casa Bellucci se destaca por ofrecer una carta vibrante, con platos elaborados a partir de productos de temporada. La propuesta incluye la icónica combinación de «Moscato, Pizza y Fainá», un deleite reminiscente de la tradición local. Aquí, la bebida emblemática se sirve en diversas versiones, a precios accesibles.
El talento detrás de Casa Bellucci
“Me enamoré de cada rincón de este lugar”, confiesa Cabito. Su equipo está compuesto por Guillermo Busquiazo, un afamado chef con experiencia en catering; Javier Labaké, experto pizzero y José Villar, quien se encarga del área comercial. Juntos, crean un ambiente de colaboración y creatividad donde cada plato se somete a un meticuloso proceso de perfeccionamiento.
La pasión por la cocina porteña
El objetivo de estos talentosos chefs es evocar recuerdos y emociones a través de sus platos. “Queremos que la gente sienta nostalgia, como si volviera a la cocina de su infancia”, dice Busquiazo. La atención al detalle se refleja en cada aspecto, desde el mobiliario vintage hasta la selección minuciosa de ingredientes frescos y de calidad.
Imperdibles del menú
En Casa Bellucci, la cocina porteña brilla con fuerza. Entre los platos destacados se encuentran:
Entradas que conquistarán tu paladar
Prueba la fainá frita, con su exquisita textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, coronada con queso crema, mortadela y miel de naranja. Otros imperdibles son la Fainacotta, que lleva burrata y tomates asados, y un vitel toné que se derrite en la boca gracias a su cuidadosa cocción.
Pastas y Pizzas para todos los gustos
Las pastas son frescas y se hacen a diario; no te pierdas los Agnoloti del Plin o los ñoquis con gorgonzola. el menú de pizzas también es para compartir, destacando su masa liviana cocinada en un horno a leña, que les da un sabor inconfundible.
Postres que cierran la experiencia
Termina con un clásico arroz con leche o el decadente tiramisú con mascarpone. Cada bocado es un homenaje a la riqueza de la cocina argentina.
Horarios y ubicación
Casa Bellucci abre sus puertas de martes a sábado de 17:00 a 00:00 y los domingos de 11:00 a 16:00. Encuéntralo en Del Barco Centenera 1699, Parque Chacabuco. ¡No te quedes sin vivir esta experiencia única!
Esta reescritura mantiene las ideas principales de la noticia original, presentándolas de manera organizada y atractiva, adaptada a un estilo periodístico contemporáneo.
