Tardó unos días en asimilar su participación en el evento global. Al caminar por su chacra en General Las Heras, provincia de Buenos Aires, resonó nuevamente en su mente la frase que pronunció frente al presidente del Banco Mundial, Ajay Banga: “Estamos aquí para visibilizar el trabajo de los héroes invisibles de nuestro sistema alimentario: los pequeños productores”.

Ricardo Parra, fundador de Las Quinas, una empresa de alimentos orgánicos, hizo su primera aparición en un foro agrícola de gran relevancia. Su reconocimiento no solo resalta su trayectoria, sino también la importancia de un modelo productivo que pone en primer lugar el impacto social y ambiental.

De Finanzas a la Agricultura: Un Viaje Transformador

Originario de General Las Heras, Parra dejó atrás su rol como CFO en una gran empresa americana en 2003. “Comencé con colmenas para desconectar un poco”, recuerda. Lo que empezó como un pasatiempo pronto se convierte en un proyecto empresarial, y así nació Las Quinas.

Una Empresa Comprometida con el Medio Ambiente

Con dos décadas de trayectoria, Las Quinas es reconocida como productora orgánica certificada. Parra explica su enfoque: “Somos una empresa de Triple Impacto, lo que significa que buscamos ser rentable sin dejar de lado el impacto social y ambiental”.

La compañía ha implementado prácticas sostenibles como el uso de paneles solares y un sistema de reciclaje de agua, garantizando que toda la producción opere con energía renovable.

Ingredientes Naturales y Sin Conservantes Artificiales

En la elaboración de sus productos, Las Quinas se enfoca en ingredientes orgánicos y naturales. “Utilizamos pocos ingredientes, todos ellos sin conservantes artificiales”, subraya Parra, fortaleciendo su compromiso con la calidad.

Fomentando el Desarrollo Local

El impacto social es otro pilar de su modelo. “Todo nuestro equipo es local, y trabajamos con pequeños productores para ayudarlos a escalar en la producción orgánica”, menciona. Desde 2018, al menos un ingrediente de sus productos proviene de cooperativas de mujeres, apoyando iniciativas como Akamasoa Argentina.

Innovación y Reconocimiento Global

Las Quinas ha sido reconocida internacionalmente, obteniendo premios que destacan su compromiso con la innovación y la sostenibilidad. La empresa ha integrado tecnologías avanzadas como blockchain y sistemas de trazabilidad, aumentando la transparencia en sus procesos.

Un Capítulo Exportador Inesperado

La empresa también ha incursionado en el mercado internacional gracias al interés de un cliente japonés en su miel orgánica. Este interés abrió puertas para el desarrollo de nuevos productos adaptados a distintos mercados, incluyendo mermeladas y un dulce de leche revisado para el paladar japonés.

Un Mensaje para el Futuro

Parra compartió su sueño en el foro del Banco Mundial: “Quiero que los pequeños agricultores en Argentina tengan acceso a las herramientas tecnológicas y crédito necesario para expandir sus proyectos”. Su visión apunta a integrar a los héroes invisibles del sistema alimentario en un mercado más amplio.

Tras su experiencia en el evento, Parra logró captar la atención de organismos internacionales, incluyendo la ONU y Acnur, que reconocen el valor de su labor en pro de los pequeños productores.

Reflexiones sobre el Potencial Argentino

De regreso en General Las Heras, Parra concluye: “Argentina tiene un potencial enorme, y hay mucho por hacer para mostrar la riqueza de nuestra producción”. Su viaje comenzó con unas pocas colmenas; ahora, lidera una revolución que celebra la agricultura como un estilo de vida.