La carne aumentó más del doble en 2013 que en 2012

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina en la Ciudad y el Conurbano determinó que el año pasado todos los cortes de carne vacuna sufrieron aumentos de al menos un 15 por ciento. Los datos fueron obtenidos a partir del relevamiento en 200 comercios de la Ciudad y la provincia de Buenos Aires. La investigación arrojó, por ejemplo, que el asado subió un 30 por ciento, a diferencia de 2012 cuando el alza había sido de 17 por ciento. Además, el peceto, registró un alza de 29,18 por ciento; el vacío, un 30 por ciento; el matambre, 35,27 por ciento; la carne picada común, un 31 por ciento. Por otro lado, algunos alimentos derivados de la carne como las hamburguesas registraron un incremento del 55 por ciento, tres veces más que el año anterior.