Mientras los precios de la carne siguen subiendo, existe un corte casi olvidado que cuesta apenas $2000 el kilo y es una verdadera joya culinaria. Cuando llega el frío, no hay nada como un buen guiso casero, humeante, que perfume toda la casa. Pero con los precios actuales, cocinar rico y barato puede parecer una misión imposible. Sin embargo, hay …
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