Selquet: Un Ícono de la Gastronomía Porteña Celebra sus 50 Años
En el corazón de Belgrano, Selquet ha marcado un hito en la gastronomía argentina. Este emblemático restaurante, ubicado en la esquina de Av. Figueroa Alcorta y Pampa, ha superado crisis y tendencias culinarias, manteniéndose vivo y relevante durante cinco décadas.
Un Viaje a Través del Tiempo
Desde su apertura en agosto de 1975, Selquet ha sido un referente cultural y gastronómico. Creado como una confitería clásica para el Mundial 78, destaca por su decoración de acero y mármol, y un ambiente vibrante que iluminaba las noches porteñas. A lo largo de los años, se ha transformado, pero su esencia permanece intacta.
Una Historia de Constancia y Cambio
El restaurante, cuyo nombre proviene de una diosa egipcia símbolo de abundancia, ha evolucionado para adaptarse a distintos públicos. A través de los años, importantes figuras artísticas y políticas, como Alberto Olmedo y Horacio Rodríguez Larreta, han sido parte de su historia, convirtiéndolo en un punto de encuentro privilegiado.
La Personalidad de Selquet
Los mozos de oficio representan el alma de Selquet. Conocen a sus clientes y anticipan pedidos, lo que ha generado un vínculo intergeneracional inquebrantable: desde padres hasta bisnietos han disfrutado de su atención personalizada.
Un Espacio que Evoluciona
En 2006, el restaurante se renovó, dejando atrás su impronta setentosa. Con una estética actualizada, ahora ofrece un ambiente cálido que ha sabido atraer a nuevos comensales. Con capacidad para 220 cubiertos e impresionantes terrazas, Selquet continúa siendo un lugar de reunión popular.
Una Propuesta Gastronómica Variedada
Selquet ha sabido adaptarse a los cambios en los gustos locales. Originalmente una confitería, hoy ofrece una cocina que combina tradición y modernidad, destacando platos que han perdurado en el tiempo. Entre ellos, se encuentran el famoso bife de chorizo y las croquetas de espinaca, junto a opciones de mariscos frescos y arroces.
El Sabor de la Tradición
Comprometido con la calidad, el restaurante utiliza ingredientes frescos, nunca congelados, y mantiene relaciones estrechas con proveedores locales. Cada plato es una celebración de la tradición culinaria argentina, aunque siempre en constante búsqueda de innovación.
Un Futuro Radiantemente Sostenible
Si bien el mundo gastronómico está cambiando rápidamente, Selquet se mantiene firme en su filosofía: ofrecer una experiencia auténtica sin comprometer la calidad. Con un menú variado y precios accesibles, ha logrado una conexión especial con sus clientes, manteniéndose fiel a su legado mientras mira hacia el futuro.
Dirección: Av. Presidente Figueroa Alcorta 6402, Belgrano
Horario: De domingos a miércoles de 7 a 1 y viernes y sábados de 7 a 2 h
Instagram: @selquetrestaurantbar