El bife, auténtico protagonista, se sirve en cortes generosos y punto perfecto, mostrando que la simplicidad puede ser sublime.

Un Viaje a Través de la Historia

Ubicado en una de las ciudades más icónicas de Argentina, **El Palacio del Bife** se erige como un símbolo de la gastronomía marplatense. Desde su apertura en 1960, ha retumbado en la memoria de quienes buscan un lugar donde el tiempo se detiene.

La Continuidad de Tradiciones

Hace dos décadas, Jorge Olsen y su socio tomaron la dirección del lugar con un único objetivo: preservar lo que hace especial a este restaurante. «Los clientes nos dicen que es igual a cuando eran niños», comenta Jorge, destacando la dificultad y el valor de mantener esta tradición viva.

Un Ambiente Que Invita a Regresar

La atmósfera del restaurante es inconfundible: elegante, amplia y acogedora. Los manteles de tela y el servicio atento crean una experiencia que recuerda a épocas pasadas. Desde las mesas, los comensales pueden observar el arte de la cocina tradicional en acción.

Una Clientela Diversa

El restaurante atrae tanto a habituales como a nuevas generaciones. En pleno enero, las mesas se llenan de jóvenes en busca de auténticas experiencias gastronómicas, mientras que familias enteras repiten la tradición. «Un cliente compartió que venía con su padre desde pequeño», narra Jorge, destacando cómo **El Palacio del Bife** se convierte en un vínculo entre lo viejo y lo nuevo.

Delicias para Todos los Gustos

La carta en **El Palacio del Bife** es variada e invita a todos a disfrutar. Carnes, pescados, mariscos y pastas se combinan para ofrecer opciones generosas. La experiencia comienza con una panera tradicional y un clásico bancario de la gastronomía argentina: las empanadas de carne cortada a cuchillo.

Estrellas de la Parrilla

El **Bife Gran Palacio**, un impresionante T-bone de 1,2 kilos, conquista a los comensales, mientras que el bife de chorizo de 450 gramos se sirve con el punto ideal y papas fritas doradas, creando una experiencia gastronómica sin igual. Las recomendaciones del día incluyen platos criollos como el pastel de papas, que ahora se sirve todo el año.

Opciones Poco Comunes

Las pastas caseras son una de las solicitudes más populares. Además, su paella individual es un distintivo que no se encuentra en muchos restaurantes de la región. Las rabas también destacan, en una carta que se centra en calidad y tradición.

El Palacio del Bife. Dirección: Córdoba 1857, Mar del Plata. Horarios: todos los días de 12 a 15:30 y de 20 a 0:30 hs.