Un Viaje Familiar a Través de la Cocina

Las hermanas De Santis, Francesca (24) y Raffaella (22), han crecido en un hogar donde la cocina era más que una simple actividad; era una forma de comunicación. Desde pequeñas, hacían pasteles y cupcakes mientras su padre, el renombrado Donato, regresaba del trabajo. Este legado culinario ha dado un paso adelante con la apertura de su propio local.

Un Espacio Cálido y Atractivo

Cucinetta ocupa el local de la antigua Pizza Paradiso, en la esquina de Mariscal Antonio Sucre y Miñones. Con una estructura que sigue el estilo de casa baja, el restaurante ofrece un ambiente informático con cocina a la vista y mesas adornadas con tulipanes frescos. Además, la música de vinilos de Sinatra aporta un toque nostálgico al lugar.

Una Carta que Refleja Diversidad

Con un menú que combina platos italianos y guiños a la cocina de Medio Oriente, Cucinetta sirve desde brunch hasta cenas, permitiendo que los desayunos puedan disfrutarse hasta las 19 horas. Entre sus propuestas destacan el huevo a la trucha ahumada y un prensadito cubano lleno de sabor.

La Propuesta sin Gluten

Comprometidas con la inclusión, las hermanas han diseñado una propuesta gastronómica sin gluten, motivadas por la experiencia personal de su madre. Según Francesca, esta iniciativa busca ofrecer calidad a todos, independientemente de si son celíacos o no.

Un Proyecto Familiar con Estilo Propio

A pesar de la influencia de su padre, Francesca y Raffaella han querido forjar su propia identidad. Desde el diseño del local hasta la creación del menú, cada detalle ha sido cuidadosamente pensado. “Queremos que la gente sienta que es un lugar para toda la comunidad”, explica Francesca, haciendo hincapié en que su visión es crear un espacio familiar donde todos se sientan bienvenidos.

Lo Mejor de la Carta

Además de los platos principales, Cucinetta cuenta con opciones variadas como el Pastelmandi’o, un delicioso pastel de mandioca, y su famosa papa mil hojas acompañada de una exquisita espuma de cacio e pepe. Para los amantes de lo dulce, la vitrina ofrece tentaciones como la carrot cake y galletas artesanales, todas sin gluten.

Un Futuro Lleno de Posibilidades

Cucinetta se ha posicionado rápidamente como un nuevo clásico del barrio, con una acogida excepcional entre los vecinos y visitantes. Con un ambiente acogedor y platos únicos, Francesca y Raffaella están listas para hacer de su restaurante un elemento fundamental de la tradición gastronómica porteña.

Dirección: Cucinetta, Mariscal Antonio Sucre 1302, Belgrano. Horarios: Miércoles a lunes, de 8 a 0 hs. Síguelos en Instagram: @cucinetta__