Descubre Porte: El nuevo rincón gourmet en Recoleta donde el queso es el protagonista
En un elegante hotel francés de Recoleta, Porte está revolucionando la escena culinaria con su enfoque único en quesos y cocteles. Con un ambiente íntimo y el chef Facundo Berti al mando, esta propuesta promete sorprender a los amantes de la buena mesa.
Un oasis gastronómico en Recoleta
Porte, ubicado en la calle Azcuénaga, se encuentra dentro del A-Hotel, un encantador petit hotel que mantiene su arquitectura original. La decoración combina una biblioteca con boiserie y cómodos sillones de terciopelo, creando un espacio acogedor ideal para degustaciones y eventos.
El arte del queso en cada plato
El menú de Porte gira en torno a una carta de quesos extraordinaria, organizada por categorías que incluyen quesos blandos, semiduros, duros y azules. Acompañan a estas delicias opciones como tablas curadas y platos calientes, lo que garantiza una experiencia rica en sabores y texturas.
Facundo Berti: Un chef con pasión
Facundo Berti, chef y creador del concepto Porte, ha recorrido un camino único en el mundo de la gastronomía. Desde su formación con expertos hasta la creación de su propio espacio, Facundo comparte su amor por el queso con cada platillo. Su experiencia lo llevó a descubrir que la demanda de gastronomía en Buenos Aires requiere más que un simple bar de quesos.
Un ambiente que invita a disfrutar
Porte no solo es un restaurante, sino también un espacio multifuncional donde se realizan cenas, catas y eventos privados. Con iluminación tenida y música suave, el lugar establece el escenario perfecto para una noche inolvidable.
Carta de quesos: Un viaje de sabores
La oferta de quesos incluye una variedad excepcional, desde stracciatella y camembert hasta parmesanos de larga maduración. Facundo también presenta degustaciones verticales para disfrutar plenamente de la complejidad de cada queso. Además, siempre guarda alguna joya escondida para los paladares más curiosos.
Delicias en el menú
La selección gastronómica abarca desde lomo con papas fritas hasta platillos como el pulpo español y opciones más informales como cheeseburgers. Todos los ingredientes son seleccionados cuidadosamente, priorizando la calidad y el origen de los productos que se ofrecen.
Cocteles únicos
En la barra, los cocteles de Ezequiel Cunzolo son una experiencia en sí misma. La carta, inspirada en la obra El Principito, fusiona clásicos de la coctelería con creaciones exclusivas que complementan perfectamente la oferta gastronómica.
Visita Porte y experimenta el sabor
Porte se encuentra en Azcuénaga 1268, Recoleta, abierto de lunes a sábados de 18:30 a 01:30 h. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en este escondido tesoro porteño.