Manteca LB: La Joyita de Villa Ortúzar que Revoluciona la Gastronomía Local
Ubicado en el corazón de Villa Ortúzar, Manteca LB ha conquistado a los vecinos con su exquisita propuesta de medialunas y panadería artesanal. Con una producción asombrosa de casi 9,000 unidades semanales, este emprendimiento familiar se ha convertido en un ícono del barrio.
Un proyecto familiar con tradición
Al frente de Manteca LB está Luli Buschiazzo, una apasionada de la gastronomía que creció en un ambiente familiar dedicado al dulce. Su abuelo fundó una fábrica de helados en Pilar, donde Luli aprendió los secretos del oficio desde pequeña. «Cocinar con mi abuela era mi pasatiempo favorito», recuerda con nostalgia.
Una propuesta única en el barrio
Villa Ortúzar respira un ritmo más pausado, donde la cercanía y la tradición se entrelazan. En este contexto, Manteca LB se ha adaptado a la preferencia de los vecinos, ofreciendo un producto que se aleja del turismo masivo y se centra en la calidad. «Quiero vender un producto grande a un buen precio», afirma Luli.
El arte de las medialunas
Las medialunas de Manteca LB destacan por su peso y calidad: 75 gramos cada una, casi un kilo por docena. «No busco hacer medialunas mini ni usar margarina; me enfoco en ofrecer lo mejor», explica Luli. Cada docena requiere tres días de elaboración, garantizando un sabor y textura inigualables.
Días de trabajo intenso
En su camino hacia el éxito, Luli se ha enfrentado a múltiples desafíos. Desde cocinar en la mesa de su comedor hasta emprender la construcción de su propio local con los ahorros familiares, su historia es un claro ejemplo de dedicación y esfuerzo. «Al principio, dormía poco, produciendo y horneando hasta altas horas de la noche», relata.
Un equipo familiar que respalda el negocio
Hoy, el equipo detrás de Manteca LB incluye a toda la familia. Desde su suegra, que realiza los repartos, hasta sus padres, que ayudan en la producción. Esta estructura familiar no solo fortalece el negocio, sino que crea un ambiente cálido y acogedor en el local.
Una mirada al futuro
Con un espacio adicional en Belgrano que ofrece productos variados y un enfoque en la pastelería, Manteca LB sigue creciendo. Luli está comprometida a conectar con el público joven, modernizando su marca sin perder de vista la esencia clásica que caracteriza a la panadería argentina.
Precios y oferta
Las medialunas y otras delicias tienen un atractivo precio: la docena se ofrece a $22,000, mientras que la media docena cuesta $12,000. Este enfoque en la calidad y en el cliente ha permitido que Manteca LB no solo gane popularidad local, sino que también atraiga a mayoristas y cafeterías de la zona.
Manteca LB, ubicada en Heredia 1407, Villa Ortúzar, abre sábados y domingos de 8 a 19 hs. También pueden encontrarse en Soldado de la Independencia 1486, Belgrano, de martes a domingos de 7:30 a 19 hs. Síguelos en Instagram: @manteca_arg