Radiografía de Diciembre: Un Mes Decisivo

El comportamiento de la inflación del último mes del año acentuó tendencias que venían gestándose desde octubre. Especialmente, los precios de servicios públicos, como Vivienda y Transporte, mostraron aumentos significativos. La carne vacuna se destacó, impulsada por un incremento estacional en los productos frescos. En diciembre, el segmento con mayor crecimiento fue Transporte (+4,0%), seguido de Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles (+3,4%).

Proyecciones para Enero

Las estimaciones para enero sugieren una inflación similar, con una ligera tendencia a la baja. Según una consultora local, se proyecta un IPC mensual de alrededor del 2,3%. Aunque los costos de alimentos consumidos dentro del hogar superan ligeramente las expectativas, se observa estabilidad en otros precios, manteniendo la inflación alineada con cifras anteriores.

Las Nuevas Tendencias en el Consumo de Carne

El consumo de carne en Argentina ha cambiado notablemente. Con una ingesta promedio que alcanza los 50 kilos anuales por persona (+5,6% en comparación con 2024), los hábitos alimentarios reflejan la evolución del mercado. Sin embargo, la carne sigue siendo una parte crucial del gasto familiar, con un gran impacto en la inflación.

Producción y Precios de la Carne

El precio de la carne es resultado de un ciclo de producción prolongado. Durante 2025, la industria cárnica ha tomado protagonismo, con una leve reverberación en el consumo per cápita, a pesar de los desafíos económicos y ajustes en las exportaciones. Esta dualidad en los precios se observa en mercados como Cañuelas, donde los valores han oscilado, mostrando una marcada V desde su punto más alto en diciembre de 2023.

Desafíos en el Sector de Servicios Públicos

Los servicios públicos han tenido un incremento continuo, especialmente en un contexto de estabilización económica. Según los analistas, este aumento ha sido necesario para compensar años de subsidios que distorsionaron la estructura de precios. Las tarifas privadas también han seguido esta tendencia, alineándose con una demanda creciente.

Expectativas Económicas y la Inflación

A medida que el país se acerca a 2026, las previsiones muestran una incertidumbre en la inflación. Mientras algunos pronósticos anticipan una desaceleración, otros sugieren la posibilidad de un aumento en los precios debido a fluctuaciones y a un contexto macroeconómico inestable. La economía argentina navega por un estrecho camino: estabilización del tipo de cambio frente a medidas monetarias restrictivas.

Estrategias y Consideraciones para el Futuro

Los economistas ven un dilema en la gestión de la inflación, que afecta las decisiones de política monetaria del gobierno. El camino por delante parece estar lleno de retos, siendo fundamental encontrar un equilibrio entre el control de precios y la consolidación de reservas para estabilizar la economía.