Según Ponelli, uno de los aspectos más destacados es el aumento en la superficie dedicada al cultivo de pistachos. «En el último año, hemos visto un crecimiento de alrededor del 20%, y en los últimos cinco años, la superficie plantada ha crecido un impresionante 500%», comentó.

Un Crecimiento Exponencial en la Superficie de Cultivo

El boom del pistacho en Argentina es indiscutible, pero Ponelli subraya que el país tiene el potencial de convertirse en un competidor formidable en el mercado global. «Argentina posee todas las condiciones para posicionarse como un referente mundial en la producción de pistachos», enfatizó. A pesar de esta ventaja, advirtió que hay desafíos, ya que actualmente tres países, Estados Unidos, Irán y Turquía, concentran el 90% de la producción mundial.

¿Qué Necesita el Sector para Avanzar?

Para que Argentina continúe su trayectoria ascendente en el sector, es fundamental aumentar la producción. «Debemos expandir nuestras plantaciones y asegurarnos de que el trabajo se realice de manera profesional, garantizando tanto la cantidad como la calidad del producto que se demanda internacionalmente», explicó.

Pese a que la producción local aún no satisface toda la demanda interna, el país ya ha comenzado a exportar pistachos a mercados clave como Brasil, Rusia y la Unión Europea. «Argentina ya es un exportador de pistachos», afirmó Ponelli, quien añadió que «para mantener esta tendencia creciente, necesitamos una mayor inversión en el sector».

Con respecto a las inversiones requeridas, el enfoque principal debe estar en la ampliación de la superficie cultivada. «Necesitamos seguir incrementando la superficie dedicada al cultivo y trabajar de manera profesional para consolidarnos en esos mercados», concluyó el especialista.