Un Encuentro con la Gastronomía Local

El viaje comienza con un exquisito appetizer de focaccia de masa madre, servido con escabeche de cordero y brotes frescos. Melina Tuliá, la chef, presenta el plato con gracia, destacando lo mejor de los ingredientes de la región.

Un Viaje a la Estancia Más Austral

Situada en Cabo Vírgenes, la estancia Monte Dinero es la más austral de la Argentina continental y cuenta con 145 años de rica historia. Este destino, donde las costas de Santa Cruz se encuentran con el estrecho de Magallanes, nos invita a disfrutar de sus paisajes infinitos.

Ruta de Acceso

Desde Río Gallegos, un recorrido de aproximadamente dos horas por una ruta de ripio en excelentes condiciones nos lleva hasta este emblemático lugar. Esta vía, que integra la Ruta Nacional 40, conecta el sur con el norte del país, atravesando paisajes deslumbrantes.

Un Punto de Encuentro para Aventura

El famoso cartel al pie del faro en Cabo Vírgenes marca el comienzo de la icónica Ruta Nacional 40, un símbolo para los viajeros que buscan explorar las maravillas del sur argentino. La parada en este faro de 26 metros, construido en 1904, también nos brinda una vista espectacular de Punta Dungeness, el último punto de tierra continental.

Un Destino Natural Inigualable

A pocos kilómetros, la Reservas provincial Pingüinera Cabo Vírgenes se presenta como un imperdible. Con una población de alrededor de 250,000 pingüinos de Magallanes, esta colonia ha crecido notablemente en los últimos años, a diferencia de otras que han mostrado declives.

La Vida Silvestre en el Fin del Mundo

Pasear por los senderos de la reserva permite observar de cerca a estas aves en su hábitat natural, especialmente durante la temporada de cría, cuando los pichones recién nacidos son un espectáculo adorable.

Una Cena Elevada en la Estancia

La gastronomía de Monte Dinero es digna de mención, con platos que reflejan la esencia de la Patagonia. La cena incluye una deliciosa empanada de cordero y una lasaña ahumada, acompañada de un mix de salsas frescas.

Un Espacio de Historia y Cultura

Mientras degustamos los sabores locales, una historiadora nos comparte la trágica historia de la Ciudad del Nombre de Jesús, un intento de colonización fallido en 1584. Las historias de los pioneros nos recuerdan los retos que enfrentaron en esta inhóspita región.

Experiencias Únicas en la Estancia

El desarrollo sostenible se practica aquí. Con una población de ovejas Merino y un enfoque en la ganadería regenerativa, Monte Dinero nos enseña sobre la conexión entre la agricultura y la conservación. Además, los caballos lusitanos, criados en libertad, añaden un toque especial al paisaje.

Conexiones con la Naturaleza

Un recorrido por los hermosos alrededores y una charla con los cuidadores que asesoran sobre la vida silvestre nos conecta aún más con este entorno único, donde los perros Maremmano son esenciales para la protección del ganado.

Perspectivas Finales

Al caer la noche, las nubes cubren el cielo estrellado que esperábamos, pero el encanto de Monte Dinero sigue brillando en cada rincón, recordándonos la belleza y las historias que este rincón del mundo tiene para ofrecer.