Aumento de Alimentos en Córdoba: La Realidad de las Familias en 2026
La ciudad de Córdoba enfrenta un significativo aumento en el costo de los alimentos, lo que genera preocupaciones entre sus habitantes. En el primer trimestre de 2026, los precios se dispararon un 14,85%, según informó la Defensoría del Pueblo de la Provincia.
Una familia tipo, compuesta por un hombre de 35 años, una mujer de 31, una niña de 8 y un niño de 6, ahora necesita $664.113 para cubrir sus necesidades alimentarias. Este número representa un incremento alarmante del 44% respecto al año anterior.
Un Monitoreo Crucial para el Futuro Económico
A pesar de la desaceleración registrada en marzo, donde el aumento fue menor en comparación con meses anteriores, la tendencia inflacionaria sigue vigente. La importancia del monitoreo en el segundo trimestre radica en evaluar si este patrón de disminución en la subida es temporal o un cambio real en la dinámica económica.
Canasta Básica Total: Un Umbral de Indigencia
En marzo, la Canasta Básica Total (CBT) alcanzó los $1.441.234. Cualquier hogar que no logre superar este umbral es clasificado como pobre. Durante el mismo mes, la CBT experimentó un aumento mensual del 2,20%. Aunque este crecimiento es menor al de meses previos, el incremento acumulado del 44,16% respecto a marzo del año pasado subraya la presión económica que enfrentan las familias.
Rubros Alimentarios en Aumento
La Canasta de Alimentos se compone de 49 productos, distribuidos entre cinco categorías. En marzo, el rubro de Carnes se destacó, representando el 51,88% del gasto total. A su vez, este rubro tuvo un aumento acumulado del 20,43% en el primer trimestre, con productos específicos como la carne molida y la falda registrando subas significativas del 31,05% y 29,57%, respectivamente.
Impacto en los Productos Básicos
Además de las carnes, los precios de las frutas y verduras también han aumentado un 12,15% y los huevos y lácteos un 6,56%. Todo esto indica una presión inflacionaria continuada que está afectando seriamente el poder adquisitivo de los cordobeses.
Perspectivas a Futuro
El informe de la Defensoría del Pueblo destaca la persistente inflación en la canasta alimentaria y cómo esta situación impacta en los hogares de Córdoba. Las familias, especialmente aquellas con menor poder adquisitivo, son las más afectadas, lo que demanda una atención urgente por parte de las autoridades.
