Caída Histórica en el Consumo

La situación del consumo en Córdoba es crítica. En una reciente entrevista, Germán Romero detalló que la venta de alimentos en comercios de proximidad cayó un 21,2% en 2025 en comparación con 2024, el peor resultado desde 2015. Aunque diciembre trajo un ligero alivio con una caída interanual del 8,3%, este dato no refleja una verdadera recuperación, sino un estancamiento profundo.

Inicio de 2026 sin Mejores Perspectivas

Los primeros meses de 2026 también revelan cifras negativas. En enero, el consumo continuó en descenso, situándose un 8,5% por debajo del mismo mes en 2025. La comparación con meses anteriores dará la impresión de estabilidad, pero la razón es simple: el año anterior fue desastroso.

El Poder Adquisitivo Bajo la Lupa

Romero señala que la disminución en el consumo está directamente vinculada a la caída del poder adquisitivo. Cada vez más familias optan por compras pequeñas y diarias, ya que muchos no pueden permitirse adquirir los productos en grandes cantidades que solían. La situación es alarmante: aproximadamente el 17% de las familias no logran cubrir la Canasta Básica Alimentaria y un 70% depende de ayudas externas.

Endeudamiento y el Regreso del Fiado

Una tendencia preocupante es el regreso del «fiado», donde un 38% de las familias recurre a esta práctica para financiar sus alimentos. Este hecho resalta el aumento del endeudamiento y de la morosidad en los comercios, que ya reportan un 36% de impagos.

Afectación de la Alimentación en los Hogares

El cambio en los hábitos alimenticios es drástico. El consumo de carne se ha reducido más del 50%, y las familias están reemplazando proteínas por carbohidratos, aumentando drásticamente la ingesta de harinas sobre lo recomendado. Este patrón de consumo pone en riesgo la salud de niños y adultos mayores, que enfrentan decisiones difíciles entre alimentación y medicamentos.

La Clase Media en Peligro

La clase media también se encuentra en una situación precaria, convirtiéndose en una «fábrica» de nuevos pobres. Muchas familias todavía no comprenden la gravedad de su situación hasta que comienzan a recortar comidas esenciales.

Evaluación de la Política Económica Actual

La política económica del país presenta logros en la macroeconomía, pero estos no se están traduciendo en mejoras para las familias. La falta de aumento en los salarios reales y el incremento de los costos de vida continúan erosionando el consumo.

Un Futuro Incierto

Según Romero, el panorama para el consumo en Córdoba es crítico, con pocos indicios de mejora para 2026. A menos que se logre un aumento en el salario real, la crisis de consumo podría profundizarse aún más, afectando directamente la seguridad alimentaria de miles de familias.