Conserva tu Vitel Toné Perfectamente: Consejos para este Clásico Argentino
El vitel toné, la estrella de muchas mesas festivas, puede ser tan irresistible que no queda ni una gota de salsa. Pero si algunas porciones sobreviven, aquí te enseñamos cómo conservarlas de la mejor manera.
La Importancia de la Conservación
Este plato icónico, que combina carne magra con una rica salsa a base de mayonesa y crema, requiere atención especial al momento de almacenarlo. Con temperaturas en aumento, es esencial seguir ciertas pautas para garantizar su frescura.
¿Cómo Servir y Mantener Frío el Vitel Toné?
Cuando sirvas vitel toné, es crucial asegurarte de que se ha mantenido a temperaturas óptimas. Utilizar una base de hielo o un rechaud, similar a lo que hacen los restaurantes, es ideal para que la temperatura se mantenga baja.
Coloca el vitel toné en una fuente sobre una bandeja con hielo. Esto no solo preservará su frescura durante la comida, sino que también mantendrá la calidad de la salsa.
Conservación en la Heladera
Si te quedan sobras, colócalas en un recipiente hermético o envuélvelas bien con papel film. En heladera, el vitel toné se puede mantener fresco por 48 horas, máximo 72, teniendo en cuenta que el tiempo inicia una vez que se ha servido.
Opciones de Congelación
El freezer es otra alternativa, aunque hay que tener en cuenta que la textura de la salsa puede cambiar. Lo mejor es congelar la carne y la salsa por separado, preservando así mejor sus cualidades.
Reinventando el Vitel Toné
¡Si te aburres de comerlo solo en el plato! Prepara deliciosos sándwiches navideños utilizando panes como ciabatta o focaccia, transformando una simple receta en algo nuevo y atractivo.
Variantes del Vitel Toné
1. Vitel Toné Clásico
La receta original lleva atún y carne de peceto, con una salsa cremosa que combina sabores y texturas. Apta para todos los paladares, su preparación es imprescindible cada temporada.
2. Vitel Toné de Roast Beef
Una versión popular que sustituye el peceto por roast beef, ofreciendo un sabor más accesible y jugoso, ideal para tu mesa festiva.
3. Vitel Toné sin Anchoas
Para quienes prefieren un toque más suave, esta variante mantiene el carácter del plato, pero sin la intensidad de las anchoas.
4. Vitel Toné Saludable
Una opción más ligera que utiliza atún al agua y queso blanco, perfecta para una comida sin culpas durante las fiestas.
