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Kit para detectar la presencia de carne de caballo en alimentos

Kit para detectar la presencia de carne de caballo en alimentos

El Instituto de Medicina Genómica (Imegen), empresa ubicada en el Parque Científico de la Universidad de Valencia, ha creado una tecnología para detectar la presencia de carne de caballo en alimentos mediante tecnología ADN. Se trata del primer kit existente en este ámbito y su desarrollo se ha llevado a …

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