Cocina

En el mercado de los embutidos existen diferentes tipos de jamón y esto podría desorientar con facilidad al comprador. Acá le ofrecemos los tipos y características que debe tomar en cuenta a la hora de comprar jamón ibérico. Lo primero que debe tener claro, es que el jamón procede de las patas traseras del cerdo; y el más apreciado de …

En verano o en primavera las barbacoas plegables son perfectas para disfrutar del buen clima y pasar un momento agradable con amigos o la familia. ¿Qué puede ser mejor que pasar de un domingo o un día al aire libre compartiendo frente a una barbacoa plegable? Una barbacoa familiar hará que tus habilidades como maestro de las brasas sean reconocidas. …

Tarta de zapallitos, tarta de choclo, tarta de acelga… En Argentina se ha creado una página web especializada en compartir con el resto del mundo las diferentes recetas de estos postres con formato de tarta. Una web que recopìla un recetario online de tartas bastante amplio, que pretende explicar cómo preparar auténticas delicias típicas de Argentina. Cómo preparar rosquitas, tartas …

El Kamado es un término japonés que refiere a la palabra horno o estufa ( かまど ). Tiene su origen en Japón hace aproximadamente 1700 años donde se utilizó para cocinar tanto carnes rojas y blancas como vegetales y cereales, aprovechando su eficiencia en la cocción, similar a los sistemas de cocción del tajin, la cocina en huecos de Hawaii y Arabia …

Una cuenta bancaria es mucho más que un producto financiero, el lugar donde van a parar todos tus ahorros o la institución que te da préstamos para tu casa o auto. Ahora podés disfrutar de grandes beneficios al elegir un banco, por ejemplo tener descuentos en restaurantes o supermercados. Por supuesto que, actualmente, el concepto de salir a comer hay …

Si se buscas el verdadero «aplauso para el asador» lo mejor es aprender esos pasos fundamentales, secretos y tipos para que el arte de asar, sea placentero y exitoso. Hemos consultado a los mejores expertos parrilleros Argentinos , y te pasamos estos tips fundamentales para que todo salga a la perfección: Fuego y cocción 1 – No se quede nunca …

Si la cocina asiática es su favorita y está buscando inspiración para cocinar en casa, explore las diversas cocinas de Asia, sinónimo de sabores notables y colores vibrantes. Los ingredientes comunes a muchas culturas de las regiones incluyen arroz, jengibre, ajo, semillas de sésamo, y soja; mientras que la fritura y el vapor son los métodos de cocción más comunes …

Te contamos como hace la famosa salsa que acompaña a la clasica hamburguesa de McDonald’s , el Big Mac Ingredientes – Media taza de mayonesa.– 4 cucharillas de salsa dulce de pepinillos.– 1 cucharilla de vinagre blanco.– ⅛ cucharilla de sal.– 2 cucharadas de salsa Francesa (con aceite, vinagre, sal y pimienta).– 1 cucharada de cebolla blanca picada.– 1 cucharilla …

Según aclara la marca en Twitter a algunos usuarios que opinan que el proceso es lento, «nuestro sistema puede crear 300 pizzas de 12 pulgadas de diámetro por hora, o 180 pizzas de 18 pulgadas por hora, lo cual es suficiente para encargarnos de nuestros restaurantes repletos de gente». I visited Seattle startup @PicnicNews last week to see how their pizza robot …

El chef argentino Mauro Colagreco se consagró este lunes en la cima de la gastronomía con la anhelada tercera estrella Michelin para su restaurante «Mirazur», en el sureste de Francia, convirtiéndose en el primer latinoamericano en lograrlo. Su restaurante, en el puerto mediterráneo de Menton, es ya el tercero del mundo, según la lista británica «50 Best». Ahora, la biblia de la …

¿Hay más pizza en una grande o en dos chicas? Un tuit publicado por Fermat’s Library, un grupo de jóvenes científicos de la Universidad de Stanford y del MIT, recurrió a las matemáticas para resolver la cuestión: en Estados Unidos, con una pizza grande se come más pizza que con dos chicas. ¿Pasa lo mismo en la Argentina? El tuit …

El secreto mejor guardado de todo maestro pizzero > EL CHIMICHURRI PIZZERO El chimichurri pizzero forma parte de la impronta de la pizza argentina, como una especie de ADN nacional. «Es un invento argentino y se empezó a gestar a fines de 1800 cuando los inmigrantes italianos llegaron al país. En Italia tienen la costumbre de coronar la pizza, que …

La compulsión a lavar cualquier alimento que llegue a nuestras manos puede traer efectos contrarios a los buscados. La contaminación cruzada y las intoxicaciones alimentarias son los motivos más importantes para tener en cuenta. Pero, en algunos casos, también se pueden quitar sus nutrientes o volverlos inservibles para cocinar. ¿Cuándo conviene frenar el impulso a pasar todo por agua? Los nutricionistas …

Los 94 consejos de Narda Lepes Entre ellos, los que más abrieron juego a comentarios entre idas y vueltas con sus seguidores fueron «Las bananas no van en la heladera», con 97 respuestas, 313 retweets y 2.106 me gusta y  «Zanahoria rallada. El que la ralla gruesa no entiende nada. Se ralla del lado finito. Gruesa sin sabor, seca y …

Así lo establece el ranking elaborado por una entidad británica, que coloca a su Mirazur en la elite de la cocina internacional El restaurante italiano Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, fue elegido ayer en Bilbao (España) como “el mejor del mundo” por la lista británica “The World’s 50 Best”, repitiendo el triunfo de 2016, mientras que el platense Mauro …

Una vez más gracias a la globalización, todo en cada lugar del mundo, independientemente de lo remoto que te pueda parecer se ha podido ver influenciado de alguna manera por otras creencias, culturas y costumbres y por supuesto que la cocina es una de esas cosas que cruza fronteras rápidamente. Actualmente son muchos los tipos de comida que se encuentran …

Que es y como se hace la masa madre ? La masa madre posiblemente sea uno de los secretos mejor guardado de cada maestro pastelero o pizzero ya que en el podemos encontrar la clave del sabor de un rico pan o una rica pizza. La masa madre es lo que el hombre usa desde hace milenios para hacer pan, …

A continuación te mostramos algunos cursos con los que poder profundizar en todo lo que esta infusión puede llegar a ofrecer. Solo para verdaderos amantes del té.   El té es una bebida muy antigua, elaborada a partir de las hojas de la planta Camellia Sinensis y catalogada como una infusión, la cual actualmente se encuentra en unos altos índices …

Descubre las mejores recetas de postres de toda la vida, imprescindibles en toda cocina No hay nada mejor que sorprender a la familia o a los invitados con un postre casero bien elaborado y realizado con el mayor cariño. Lo más recomendable es realizar un postre de toda la vida, porque gustará a todo el mundo. A continuación, puedes encontrar …

En todo el mundo, las bananas se cultivan a temperaturas que oscilan constantemente alrededor de los 27°C, pero la empresa nipona D&T Farms mantiene los plátanos congelados a -60° y los replanta inmediatamente a temperatura tropical. El cambio tan brusco de temperatura provoca un crecimiento ultra rápido del plátano en el que la cáscara de la banana no llega a madurar …