Cocina

Si la cocina asiática es su favorita y está buscando inspiración para cocinar en casa, explore las diversas cocinas de Asia, sinónimo de sabores notables y colores vibrantes. Los ingredientes comunes a muchas culturas de las regiones incluyen arroz, jengibre, ajo, semillas de sésamo, y soja; mientras que la fritura y el vapor son los métodos de cocción más comunes …

Te contamos como hace la famosa salsa que acompaña a la clasica hamburguesa de McDonald’s , el Big Mac Ingredientes – Media taza de mayonesa.– 4 cucharillas de salsa dulce de pepinillos.– 1 cucharilla de vinagre blanco.– ⅛ cucharilla de sal.– 2 cucharadas de salsa Francesa (con aceite, vinagre, sal y pimienta).– 1 cucharada de cebolla blanca picada.– 1 cucharilla …

Según aclara la marca en Twitter a algunos usuarios que opinan que el proceso es lento, «nuestro sistema puede crear 300 pizzas de 12 pulgadas de diámetro por hora, o 180 pizzas de 18 pulgadas por hora, lo cual es suficiente para encargarnos de nuestros restaurantes repletos de gente». I visited Seattle startup @PicnicNews last week to see how their pizza robot …

El chef argentino Mauro Colagreco se consagró este lunes en la cima de la gastronomía con la anhelada tercera estrella Michelin para su restaurante «Mirazur», en el sureste de Francia, convirtiéndose en el primer latinoamericano en lograrlo. Su restaurante, en el puerto mediterráneo de Menton, es ya el tercero del mundo, según la lista británica «50 Best». Ahora, la biblia de la …

¿Hay más pizza en una grande o en dos chicas? Un tuit publicado por Fermat’s Library, un grupo de jóvenes científicos de la Universidad de Stanford y del MIT, recurrió a las matemáticas para resolver la cuestión: en Estados Unidos, con una pizza grande se come más pizza que con dos chicas. ¿Pasa lo mismo en la Argentina? El tuit …

El secreto mejor guardado de todo maestro pizzero > EL CHIMICHURRI PIZZERO El chimichurri pizzero forma parte de la impronta de la pizza argentina, como una especie de ADN nacional. «Es un invento argentino y se empezó a gestar a fines de 1800 cuando los inmigrantes italianos llegaron al país. En Italia tienen la costumbre de coronar la pizza, que …

La compulsión a lavar cualquier alimento que llegue a nuestras manos puede traer efectos contrarios a los buscados. La contaminación cruzada y las intoxicaciones alimentarias son los motivos más importantes para tener en cuenta. Pero, en algunos casos, también se pueden quitar sus nutrientes o volverlos inservibles para cocinar. ¿Cuándo conviene frenar el impulso a pasar todo por agua? Los nutricionistas …

Los 94 consejos de Narda Lepes Entre ellos, los que más abrieron juego a comentarios entre idas y vueltas con sus seguidores fueron «Las bananas no van en la heladera», con 97 respuestas, 313 retweets y 2.106 me gusta y  «Zanahoria rallada. El que la ralla gruesa no entiende nada. Se ralla del lado finito. Gruesa sin sabor, seca y …

Así lo establece el ranking elaborado por una entidad británica, que coloca a su Mirazur en la elite de la cocina internacional El restaurante italiano Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, fue elegido ayer en Bilbao (España) como “el mejor del mundo” por la lista británica “The World’s 50 Best”, repitiendo el triunfo de 2016, mientras que el platense Mauro …

Una vez más gracias a la globalización, todo en cada lugar del mundo, independientemente de lo remoto que te pueda parecer se ha podido ver influenciado de alguna manera por otras creencias, culturas y costumbres y por supuesto que la cocina es una de esas cosas que cruza fronteras rápidamente. Actualmente son muchos los tipos de comida que se encuentran …