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El gran festival de food trucks

Buenos Aires tiene una gran particularidad que comparte con las grandes ciudades del mundo: siempre tiene algo más para ofrecer a la hora de comer, pensando en gustos y necesidades. Hay para todos los gustos y necesidades. Las ferias de comidas son cada vez más populares y se han convertido en paseos obligados para muchos amantes del buen comer. Sucede que los “foodies” tienen paladares sofisticados y van en busca de nuevos sabores innovadores. Esta tendencia que se viene dando a nivel global forma parte del movimiento Street Food, pero aún resta el debate sobre cual será la legislación que ampare esta movida gastronómica en nuestro país. En la Argentina, la ley que se encuentra vigente para la venta de alimentos en los puestos ambulantes es la 1166/03. La misma no ampara a los Food Trucks ya que sólo permite la comercialización de golosinas, productos de confitería, sándwiches fríos envasados y sándwiches calientes. Por ese motivo, y a la espera de nuevas reglamentaciones, los Food Trucks (FT) sólo pueden ofrecer sus productos en eventos privados. Es allí dónde se impusieron en espacios como el eCommerceDay, el Social Media Day, casamientos, fiestas y recitales, entre otros. Bajo este espíritu, Buenos Aires Market at night volverá a abrir sus puertas hoy por la tarde en un evento que durará sólo dos días y culminará el domingo a las 2 de la mañana. Tanto hoy como el sábado, el horario de apertura será a las 19 y la feria permanecerá abierta sólo 5 horas. La feria de alimentos continuará de esta manera con el formato nocturno que vino implementando en las últimas ediciones. Los mejores restaurantes de la ciudad, barras de tragos, aperitivos, cervezas premium y DJs, desde el atardecer, son el combo perfecto para una inmejorable salida en pareja, familia o con amigos. Fuente: Infobae

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