Receta de Ensalada césar light

Ingredientes de la Ensalada césar light :

• 180 g pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel en cubitos
• 4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes
• 2 cdas de queso parmesano rallado
• 4 cdas de vinagre blanco
• 3 cdas de agua
• 3 cditas de aceite de oliva
• 1 cdita de jugo de limón
• ¾ cdita de mostaza Dijon
• 12 crutones de pan dietético tostado
• 2 dientes de ajo machacados
• Pimienta negra

Preparación de la Ensalada césar light :

Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente.

Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.

Esparcir los crutones encima