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Receta de Ensalada césar light

Ingredientes de la Ensalada césar light :

  • 180 g pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel en cubitos
  • 4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes
  • 2 cdas de queso parmesano rallado
  • 4 cdas de vinagre blanco
  • 3 cdas de agua
  • 3 cditas de aceite de oliva
  • 1 cdita de jugo de limón
  • ¾ cdita de mostaza Dijon
  • 12 crutones de pan dietético tostado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Pimienta negra

Preparación de la Ensalada césar light :

Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente.

Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien.

Esparcir los crutones encima

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