La cerveza Guinness será vegetariana

Los vegetarianos más estrictos podrán beber dentro de poco una buena botella de Guinness, luego de que los fabricantes de la cerveza irlandesa decidieran dejar de utilizar una gelatina de pescado en el filtrado del producto.

La empresa Diageo, propietaria de esta cerveza negra que se fabrica desde 1759, explicó que ya no se usará la ictiocola, una gelatina hecha de vejigas de pescado que se utiliza en el proceso de elaboración de la cerveza, el vino o en repostería.

«Justo empezamos a instalar el nuevo sistema» de fabricación, explicó un vocero de la empresa, quien sin embargo estimó que el proceso no estará listo antes de 2017.